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烹飪時間
45分鐘
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材料(1人份 )
新紀元曉 3隻
日本番薯 5條
牛油 5克
糖 30克
麵粉 35克
水 100毫升
牛奶 200毫升
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步驟
製作番薯泥
1.把番薯放入蒸鍋蒸20分鐘
2. 把番薯去皮
3. 用叉壓成番薯泥
製作蛋撻皮
4. 加入牛油、鹽、麵粉、雞蛋拌匀
5. 把番薯泥搓成條狀
6. 平均搓成球狀
7. 平均鋪好蛋撻模
製作蛋漿
8. 將新紀元卵打匀成蛋漿
9. 加入牛奶、糖、水拌匀
10. 用篩子過濾一下蛋漿
製作蛋撻
11. 平均倒入蛋漿
12. 預熱焗爐至180度,焗8-10分鐘
示範影片