台式芝士煙肉蛋餅

• • 烹飪時間

    10分鐘

• 材料（1人份 ）

  新紀元曉                           3隻

  煙肉                                    3片

  芝士                                    3片          

  中筋麵粉                           120克

  暖水                                   200毫升

  肉鬆                                   適量

  葱                                       3棵/45克

  鹽                                       5克

• 步驟

  1. 煙肉和芝士切半備用，葱切粒備用
  

  2. 煙肉煎至金黃色備用

  3. 中筋麵粉過篩，加入暖水拌均
  

  4. 加入鹽及葱粒拌均
  

  5. 鍋底塗上油，加入適量粉漿
  

  6. 小火煎至半熟備用，將新紀元曉輕輕攪拌
  

  7. 鍋底塗上油，加入蛋液以小火煎至半熟
  

  8. 加入餅皮煎至熟透，烹調期間需反轉煎熟

  9. 放上煙肉，芝士及肉鬆
  

  10. 熄火，捲起成蛋卷狀，平均切件盛盤
  

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